今日は4月の振り返り日記です。
4月春のお菓子教室フランボワジエ！
すでに載せたと思っていた、前々回、春、4月のお菓子教室『フランボワジエ』の日記を今更ながらアップします。（9月に入ってから書いてます。。。）
4月はイースターにちなんだデコレーションが。
黄色い春らしいテーブルセッティング
ピンクと赤が鮮やかなベリー満載のケーキ、外は寒いけど、お菓子教室で春を感じました。今回のフランボワジエのクリームはバタークリームなんだけど、こんなに軽やかな美味しいバタークリームと北米で出会えたのは初めてかも。
アーモンドで、
アーモンドで、フランボワーズのクラックランを作ったり。
こちらの瓶詰めは先生が事前に作成した物。
これだけでも子ども好きそう。
スポイトでフランボワーズの中にフランボワーズのジュレ注入。
とにかく、今回も芸が細かい！
＜今回のランチ＞
グリーンピースのポタージュ
グリーンピースのパテ、スモークにしんのタルティーヌ添え。
鮮やかぁー。
今回作ったフランボワジエ
美味しくって、春を感じて、幸せでしたぁー。
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